Gjorde en tidigare idag, tog lite tid men den blev god! Inte sådär söt som de fleste efterrätter brukar vara, här är i alla fall recept på den:

Bilden är tagen från google, ni kanske får en bild på min senare då mamma kommer hem så hon får hjälpa mig att ta en bild med hennes kamera. :P

1. Blanda vetemjöl, smör, siktat florsocker, salt och vaniljsocker i en bunke till en smulig massa.

2: Tillsätt ägget och äggulan och blanda till en deg.

3. Låt pajdegen vila i kylskåp ca 30 min.

4. Smöra formen, klä formen med degen och nagga botten.

5. Ställ in i kylen igen i minst 20 min.

6. Sätt ugnen på 200 grader. Dra över aluminiumfolie över pajen och sätt in den i ugnen i ca 15 min.

7. Blanda citronskalet, citronsaften, strösockret, vattnet och maizenamjölet i en rostfri kastrull.

8. Låt koka upp under konstant omrörning tills krämen tjocknat.

9. Ta av kastrullen från plattan och bland i smöret.

10. Vänta någon minut innan du tillsätter äggulorna i krämen, den får INTE vara för varm för då koagulerar äggen. Ta ca 1 dl av citronkrämen och tillsätt i äggulorna och rör om, häll sedan i det i resten av citronkrämen.

11. Häll i krämen på pajskalet och släta till.

12. Vispa äggvitorna till ett skum (helst med elvisp).

13. Tillsätt sedan sockret ,ca 1 msk i taget, under fortsatt vispning.

14. Tillsätt vaniljsockret och vispa tills marängen är glansig och fast.

15. Bred ut marängen över citronkrämen.

16. Grädda mitt i ugnen i 3-5 min på 225 grader tills marängen fått en fin färg.

17. Låt svalna ca 2 timmar innan du serverar!